【宅麺レビュー】二郎系:ブタキングの味噌ラーメンは、二郎系というよりはめっちゃうまい濃厚味噌ラーメン

伊豆に住んでいながらなんだかんだで週に一回は二郎系を食べています。ちだです。(@c_dalio)
さて、恒例の週一二郎欲がやって参りました。とりあえず一回は考えます。

湘南藤沢店まで2時間強、電車代往復3,000円払って食べに行く?

近場のインスパイア、30分で着くけど1,200円払って食べに行く?

結構どちらも本気で揺れます。でもやっぱり、湘南は遠いし時間ないし金かかるし。インスパイアは満足度が低すぎだし。
で、結局最も合理的に二郎欲を収める方法に落ち着きます。

宅麺



ですね。

今回は北海道札幌市にあるブタキングのレポートです。

 

北海道ですよ!北海道のお店の味そのものが家で食べられるって、革命ですよ。ラーメン革命。
宅麺で食べられる二郎系のおすすめベスト3はこちら!

元二郎バイトが教える!宅麺で買えるオススメ二郎系厳選3杯

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宅麺とは

その前に、宅麺とは何か、本当にお得で合理的な選択肢なのかを簡単に。

 

宅麺.comの概要

宅麺.comはその名の通り「ラーメンの宅配」です。「あの店の味」が自宅で味わえるサービスですね。え?スーパーで売っているような「名店の味」とはどう違うのかって?
全然違うんです。
お店で使っているスープ、麺をそのまま凍らせているんですね。つまり、お店の味「そのもの」なんです。
「家」で「本物の二郎系」が(なんかややこしい)食べられるんですね!僕は最初に食べた時本当に感動しました。

 

宅麺は本当にお得なのか

では、宅麺って本当にお得なんでしょうか。
これも僕なりの結論が出ています。結論は
圧倒的にお得 です。

 

おおよその比較表はこんな感じです。

宅麺一食:1,400円!!
*送料含む。一度に4食頼んだ場合。伊豆居住の場合。
*今回は北海道のお店なのでこの限りではありませんね。さらに高額!

地元のパクリ店一食:1,230円
移動時間片道:30分
*車移動。金額は僕が満足できるメニューを頼んだ場合。

直近の直系二郎湘南藤沢店一食:830円(安い!)
交通費片道:1,460円
移動時間片道:2時間
*メニューは小豚。移動は新幹線を使わない場合。

 

いかがでしょうか。
「交通費」「移動時間」「満足度」全てにおいて宅麺の圧勝だと僕は思います。
送料などの詳しい検証は【宅麺レビュー】地方二郎難民に告ぐ:魔人豚の満足度はパクリ店舗をはるかに超えている【二郎系】をぜひご覧ください。

ちだ
宅麺の素晴らしさを実感したところでようやくブタキングのレビューです!

 



 

宅麺で二郎系:ブタキングを注文したよ!

今回レビューするのは北海道札幌市にあり、ラーメンデータベースでは79.2ポイントの「ブタキング」さんです。

今でこそ札幌に本家ラーメン二郎札幌店さんがありますが、それまではブタキングさんを含めたいわゆるインスパイア系しかありませんでした。
ブタキングさんはその中で勝ち抜くために「二郎系」と「味噌」を合わせた二郎系味噌ラーメンを主役に勝負されてるようです。

普通の二郎も食べたいけれど、変化球も打ってみたい。

そう思って今回はあえて味噌味二郎を注文してみました。決してブログのネタのためではありません。

宅麺で届いたブタキングの中身を確認

袋を開けると、作り方やオススメトッピングなどが書かれた紙が登場します。これは宅麺で注文できる全店共通。

麺の量は240gと他店(概ね280-290g程度)と比較するとやや少なめです。

中身は2つに別れて入っていました。

 

他のお店のように「味付け脂」もないので麺、スープ(豚入り)ですね。
それでは調理開始です。

ちだ
ぶっちゃけ、湯煎するだけなので調理をする必要は全くありませんが!

 

宅麺:ブタキングの調理開始!

それではいよいよ調理開始ですね。
まずはスープを湯煎します。

かなり白っぽいんです。
最初は「アブラがかなり回っているのかな」とも思いましたが全く分離せずこのままなのでスープそのものがこの色。白味噌っぽいですね。
作り方の説明書にはオススメトッピングで「もやし(必須)」とあったのでいつものようにスープの隣で茹でます。1口コンロの場合は、スープ湯煎→別に沸かしたお湯につけておく→その間に野菜、麺を茹でる→最後にもう少しだけスープを湯煎する、で良いですね。

 

野菜が茹で上がったら、その鍋で麺を茹でます。

水分量の多いストレート麺、といった趣。まだわかりませんが。

 

そのまま沸騰しているお湯に入れてこのくらいの火加減を維持します。
差し湯はしてもしなくてもいいです。しない場合、ふきこぼれそうになったら弱火にしましょう。

茹で加減の目安時間は書いてありますが、お好みで。
たまに一本出して食べることをお勧めします。

丼にお湯をはって準備。

もうこの辺はルーティンです。

 

丼がない?何度も言いますが、まじで買ったほうがいいです。溢れます。

脂がないとなんか調理工程もものたりません。

さて、いよいよ湯煎していたスープを取り出します。気持ち、振ってから丼に投入します。

ちょいブレですね。

色が他店と比較して白っぽいです。これはいよいよ白味噌ブレンドですね。

続いて麺を湯きり。

なんかもう

ここでわかりますね

札幌の味噌ラーメンの、あの卵麺だ

と。

んー、そうじゃないんだよなぁ、と思いつつスープに入れてみます。
さらに野菜→豚の順番でトッピングして、こうなりました。

 

調理の所要時間は、
ここから

ここまでで

約20分です。
外に食べに行くことを考えると、非常にお手軽ですよね。

 

宅麺:ブタキング実食

では、早速いただきます。

■麺

これは、あれですね。
北海道で味噌ラーメン食べると必ず出てくるあれ、卵麺そのものですね。
宅麺のHPには「二郎系と札幌の卵麺を合わせた〜」
とありますが、個人的には太い卵麺です。

ちだ
美味しいんですけどね、なんか違うんだよなぁぁ

 

■豚
極厚の巻ブタが1枚、カットしてあるものが数個ありました。

これがほろほろでうまい。
かなり、うまい。

細切れにされたものも非常に美味しいです。1つ1つが食べ応えあり、全部で5個入っていました。これは大盤振る舞い。

■スープ
脂も溶け込んでいますが、他の二郎系と比較するとあっさり目。
と言うか、味噌ラーメン。こってりしている味噌ラーメン。

 

宅麺:ブタキングオススメトッピング

■茹でキャベツ、モヤシ
ブタキングさんはもやしについては必須、のようですよ。

でも野菜の水分で薄まるのが嫌!と言う方は「つけ麺形式」で食べるのも面白いですよね!

 

宅麺:ブタキングまとめ

味噌ラーメンです。
麺も、スープも、「二郎風」の「味噌ラーメン」です。

ただ二郎風の味噌ラーメン食べたかったんだよね
と言う方は一定数いると思うので、そんな方にはハマる感じですね。

宅麺で食べられる二郎系の順位は、変動なしです。

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自分の好きなラーメンを見つけるのも楽しいですよ!


 

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